El tradicional de Jijona a partir de almendras de Marcona molidas y tostadas con miel y azúcar de origen local.
 Textura cremosa, suave y granulosa propia de la almendra, al paladar dulce, intenso y persistente. 
Ingredientes: Almendras de Marcona (70%), miel, azúcar y clara de huevo. Contiene alérgenos: nueces, huevo.